À propos

Wit Goud de la Brouwerij Hof ten Dormaal est une blonde distinctive brassée à 8% ABV sur une ferme du douzième siècle à Tildonk, en Belgique. Cette blonde forte se distingue par l'utilisation de racine de chicorée séchée à la place de certaines variétés de houblon—un ingrédient belge traditionnel qui ajoute une complexité amère. La bière affiche une teinte ambrée claire rappelant le miel et se verse trouble avec une mousse substantielle. Les épices de la levure belge dominent l'arôme et le palais, aux côtés d'un caractère de blé prominent et d'une chaleur alcoolisée notable. Un corps de malt complet avec une structure de pain grillé fournit de la structure. Ce qui distingue Hof ten Dormaal : la brasserie cultive son propre orge et ses propres houblons, effectue le maltage sur place et complète un cycle de production en boucle fermée. Wit Goud reflète cette intégrité de la ferme à la bouteille—une véritable bière de fermier.