Brouwerij Girardin, située à Sint-Ulriks-Kapelle, produit cette kriek selon les méthodes traditionnelles de lambic. Le nom 1882 marque l'année où Franciscus Girardin a acquis la ferme qui deviendrait éventuellement la brasserie. Il s'agit d'une kriek fermentée spontanément élaborée avec des cerises mûres.

La bière affiche une couleur rouge cerise brillante avec une mousse rose. Les arômes de cerise dominent le nez et le palais, complétés par une acidité subtile et les tanins des fruits à noyau. La finale est sèche avec une agréable acidité caractéristique des bières lambic.