Georges IV est un hommage à Georges Christiaens, le quatrième génération de brasseur à Brouwerij Deca à Woesten-Vleteren. Nicolas a élaboré cette blonde en 2014 pour honorer son père, un maître brasseur perpétuant un héritage familial enraciné dans la tradition brassicole belge. La bière a mûri pendant un an en fûts de chêne avec du whiskey ajouté pendant le processus de vieillissement, créant un caractère complexe et raffiné.

Le nez révèle des notes de malt biscuité et de chaleur caramélisée avec une épice de houblon retenue. Le palais montre une profondeur maltée complète équilibrée par des fruits subtils et juste assez d'amertume de houblon pour éviter une douceur cloying. La finale persiste sèche et réchauffante, avec les 8% ABV bien intégrés tout au long, ce qui en fait une bière remarquablement lisse et sophistiquée.