Ambrosia de Brouwerij de Fontein est une barleywine à 11% ABV qui offre de la chaleur et une saveur complète. La bière s'appuie sur leur Fontein Klassieker Ambrozijn, infusée de leur propre whiskey de bière. Le miel dans le processus de brassage contribue à une douceur naturelle et un corps riche.

L'Édition Limitée révèle un caractère de fruits mûrs—pêche et orange—aux côtés d'épices subtiles. C'est une bière réconfortante et corsée, adaptée aux moments tranquilles et aux accords mets-bières.