Sint-Gummarus Dubbel de Brouwerij Cornelissen est une bière brun foncé enracinée dans la tradition brassicole belge. Cette bière de pur malt met en avant des saveurs complexes et chaleureuses de chocolat et de fruits noirs, enrichies par la levure belge qui apporte des esters fruités rappelant les fruits secs et la brioche.

La bière présente un palais complet et arrondi où le caramel et les malts grillés brillent de mille feux. Son amertume reste douce et équilibrée, créant une finale satisfaisante. Avec 7,1% ABV, c'est une bière robuste qui récompense une dégustation attentive et invite à la contemplation.