Grimbergen Ignis Quadrupel est une ale d'abbaye foncée et robuste à 10% ABV de la brasserie Alken-Maes. Le nom honore la détermination des moines qui ont reconstruit l'abbaye après un incendie dévastateur. Cette bière est brassée avec des malts fumés au bois de hêtre, contribuant à un caractère distinctif rôti et fumé.

Le palais offre des saveurs de fruits caramélisés et secs avec des notes épicées. C'est une bière substantielle avec une finale chaleureuse et alcoolisée. Ignis s'accorde bien avec le gibier, les plats braisés et les viandes fumées.