Wispe IPA provient de Weesp, où trois frères—Jerrit, Jitze et Remko Vellenga—ont fondé une brasserie artisanale en 2009 pour raviver l'héritage brassicole historique de la ville. Cette IPA riche en houblon affiche une couleur or foncé avec une mousse blanche généreuse.

L'arôme évoque des agrumes et des fruits tropicaux, portés par les houblons américains caractéristiques du style. La bière offre rafraîchissement et saveur en équilibre, avec une amertume de houblon affirmée qui reste accessible plutôt que punitive.

Wispe brasse selon la tradition artisanale, combinant l'eau, le malt, le houblon et la levure avec intention. Chaque élément est choisi pour définir le caractère signature de la brasserie.