Gele Rakker est une New England IPA de Uiltje Brewing Company à Haarlem, brassée avec des variétés de houblon américain tropical. Cette IPA trouble offre une combinaison ludique d'agrumes et de pamplemousse avec des notes fruitées qui la rendent dangereusement facile à boire. La finale est sèche et amère, fidèle au style, tandis que le caractère du houblon se maintient du début à la fin.

Uiltje est connue pour repousser les limites de l'expression du houblon, et Gele Rakker exemplifie cette philosophie. Avec 6,5 % ABV et une apparence caractéristiquement trouble, c'est une bière qui tient ses promesses et possède une buvabilité trompeuse qui invite à se resservir.