Commissaris Rex est l'altbier signature de Uiltje Brewing Company en provenance de Haarlem. Cette bière sombre et riche fusionne la tradition classique de l'altbier allemand avec l'approche avant-gardiste axée sur le houblon américain qui définit la philosophie brassicole d'Uiltje. Avec 8,5% ABV, elle offre une expérience complète et complexe avec un caractère de malt caramélisé prononcé et une amertume affirmée.

Le nez révèle des notes de malt sucré et de fruits, tandis que le palais se déploie avec des saveurs de caramel, d'amertume et d'influences de fruits tropicaux. La finale est sèche et amère, soutenue par un corps complet qui porte la chaleur alcoolisée avec grâce.