Cascade Green Sweater est une Single Hop Double IPA de Uiltje Brewing Company, la brasserie artisanale basée à Haarlem fondée en 2012. Brassée exclusivement avec des houblons Cascade provenant des forêts sombres et humides du Pacifique Nord-Ouest, cette bière offre un caractère croustillant et rafraîchissant avec un corps solide.

Les agrumes et le pamplemousse dominent le nez, fidèles à la variété Cascade. Le palais révèle une douceur maltée et des notes de caramel aux côtés de l'amertume dominée par le houblon. Une amertume héroïque définit la finale, ce qui en fait une Imperial IPA affirmée mais équilibrée qui exige de l'attention.