Zachte IJssel est un weizen de Stadsbrouwerij Hettinga Bier à Zwolle, élaboré avec soin et attention à la qualité. Cette bière de blé vit à la hauteur de son nom avec un caractère doux et accessible et un modeste 5,5% ABV. La brasserie met en bouteille ses bières non filtrées et non pasteurisées, permettant à la saveur complète des ingrédients de briller.

Fondée en 2008 par Focke Hettinga et Joyce Orsel, Hettinga Bier s'approvisionne en orge cultivée sur les terres d'Overijssel et brasse avec de l'eau revitalisée.