St. Georgen Bräu brasse ce Kellerbier depuis 1624 à Buttenheim, en Haute-Franconie. Cette lager naturellement trouble et non filtrée est fermentée avec une levure de fermentation basse et se caractérise par des notes de grain retenues et herbacées.

Elle se verse d'une couleur cuivrée avec une mousse clairsemée. Le palais révèle des notes de pain grillé, de croûte de pain et de subtiles notes de caramel et de noix, équilibrées par une fermentation propre et une amertume houblonnée herbacée. Une bière de cave classique, traditionnellement dégustée dans une chope.