Blockchain est une Imperial IPA trouble brassée par Spyglass Brewing Company à Nashua, New Hampshire. L'équipe de brasserie a fortement dry-hoppé cette bière avec Simcoe, Motueka et Citra, offrant une vague d'aromatiques tropicales et d'agrumes. En bouche, attendez-vous à du pamplemousse, de la passion et de l'ananas, complétés par des fruits à noyau légers et une note de pin résineuse.

Le corps est notablement plus léger que celui typique d'une DIPA, ce qui joue en sa faveur—la bière se boit de manière rafraîchissante malgré ses 8% d'alcool. Une carbonatation douce, presque crémeuse, ajoute à l'accessibilité. L'interaction entre l'amertume du houblon et le caractère fruité crée un équilibre net, faisant de Blockchain une double IPA savoureuse mais facile à boire.