Selassié by Shire Brewing est un English Coffee Porter d'Italie, créé en collaboration avec Fazenda Caffè, une torréfaction artisanale à Fiuggi. Cette jeune brasserie romaine, établie en 2021, brasse selon une approche délibérément « old school ».

Le porter marie le caractère sombre et torréfié d'un porter anglais classique à une dimension café raffinée. À 5,4% ABV, il se boit de manière rafraîchissante sans chaleur alcoolisée lourde. Le partenariat avec la torréfaction spécialisée garantit que le café est traité comme un ingrédient naturel—ajoutant de la profondeur et de l'amertume—plutôt que comme une touche chimique. Une expression directe et bien élaborée du style.