Zinne des Flandres est une pale ale de couleur ambrée de la Brasserie de la Senne, la brasserie bruxelloise fondée par Yvan De Baets. Brassée avec quatre malts et cinq variétés de houblon provenant d'Europe, cette bière présente une subtile note de rôti et finit sèche et amère. Le palais révèle des notes d'agrumes, un caractère herbacé du houblon et une complexité de levure épicée qui affûte la finale.

D'un corps moyen et croustillante, elle exemplifie la philosophie de brassage de De Baets : des bières directes et correctement amères avec un alcool mesuré. Une expression réfléchie des valeurs de brassage européen traditionnel appliquées à une pale ale contemporaine.