Taras Boulba de Brasserie de la Senne est une session ale qui reflète l'affection profonde du brasseur Yvan De Baets pour les ales anglaises en fût. Avec 4,5% ABV, cette blonde pâle offre un jeu rafraîchissant entre un houblonnage aromatique généreux et un caractère de malt retenu.

Le nez révèle des notes d'agrumes et de houblon herbacé avec une épice poivrée. En bouche, un profil sec et équilibré émerge, avec une amertume de houblon affirmée tempérée par l'expression distinctive de la levure de la brasserie. La finale est nette et minérale-tranchante, laissant une sécheresse persistante qui rend cette bière exceptionnellement désaltérante.

Taras Boulba incarne l'éthique fondatrice de la brasserie : brasser sans compromis, unissant la tradition des ales anglaises avec la culture de la bière artisanale en évolution de Bruxelles.