Nevel Ijver est une blonde sauvage de Nevel Artisan Ales aux Pays-Bas, une brasserie dédiée aux bières fermentées durables brassées avec des ingrédients locaux. Cette bière croustillante et fruitée est élaborée avec des céréales anciennes, des herbes oubliées et une touche de miel. L'arôme révèle des notes d'agrumes, de pomme et de vanille, tandis que le palais finit sec et amer avec une finale miellée.

La fermentation sauvage et les ingrédients traditionnels donnent à Ijver sa fraîcheur distinctive. Nevel est connue pour le fait qu'aucun lot n'a exactement le même goût – leurs bières évoluent mensuellement et offrent de nouvelles dimensions de saveur à chaque millésime. Cela fait d'Ijver une bière en développement constant.