Fondée par Alastair Hook en 1999 à Greenwich, Meantime Brewing a contribué à l'émergence de la scène de la bière artisanale à Londres. Cette London Pale Ale s'appuie sur les houblons américains Cascade et Centennial associés à des malts britanniques et allemands, créant une bière houblonnée et croustillante avec un profil distinctement sec.

Le nez révèle des notes d'agrumes et de fruits tropicaux aux côtés de subtiles notes de pin et d'herbes. En bouche, le pamplemousse et le caractère résineux du houblon dominent, tempérés par une finale propre et sèche. Avec 4,3 % ABV, elle se boit légère et rafraîchissante sans sacrifier la complexité du houblon ni l'amertume.