Ch'ti Ambrée est une bière ambrée de la Brasserie Castelain à Bénifontaine, dans le nord de la France. Cette brasserie familiale, fondée en 1926 et dirigée par la famille Castelain depuis 1966, brasse cette bière dans le style Bière de Garde—une tradition française de ferme traditionnelle.

La bière affiche une teinte ambrée profonde avec un caractère velouté et corsé. L'arôme s'ouvre sur des notes de malt torréfié et de levure, se développant en nuances fruitées et florales. En bouche, la douceur domine, présentant des saveurs prononcées de caramel et de biscuit aux côtés de notes de pomme et de poire. Une amertume délicate assure l'équilibre et une finale nette.

Avec 5,9 % ABV, c'est une bière bien équilibrée adaptée à des accords mets-vins variés et à différentes températures de service.