La Brasserie Cantillon brasse cette kriek traditionnelle à Bruxelles depuis 1900, en utilisant des méthodes lambic éprouvées. La Kriek 100% Lambic Bio mélange des lambics vieillis avec 200 grammes de cerises aigres biologiques par litre. Le résultat est une kriek sèche et rafraîchissante où l'acidité encadre plutôt qu'elle n'écrase le caractère de cerise, avec des notes subtiles d'amande ajoutant de la complexité.

Des tanins croustillants fournissent de la structure et de la prise sans lourdeur, ce qui en fait une bière à apprécier fraîche et sans prétention.