Devil's Backbone est une amber ale de Kinnegar Brewing dans le comté de Donegal, en Irlande. Cette bière rouge profond équilibre une base de malt robuste avec une généreuse dose de houblon, s'écartant délibérément de la formule traditionnelle de la red ale irlandaise. Le résultat est une bière plus riche et plus complexe que ce que le style livre généralement.

Le verre révèle une robe rouge profond avec une bonne tenue de mousse. Des fruits secs et des épices subtiles émergent au nez. Le malt occupe le devant de la scène au palais, accompagné de notes de fruits rouges, d'un caractère houblonné d'agrumes et d'une touche de chocolat. L'amertume du houblon est bien dosée, offrant une finale nette et rafraîchissante.