À propos

Why Didn't You Saison?! (Moscatel) est une exploration ambitieuse de Jopen Bier de Haarlem : une Saison vieillie pendant 237 jours en fût de Moscatel. Cette collision entre l'artisanat de la bière et du vin produit une expression sophistiquée à 13,5% ABV. Le vieillissement en bois de Moscatel confère à cette bière un caractère distinctif orienté vers le vin. Elle conserve l'épine dorsale épicée et houblonnée d'une Saison traditionnelle—rafraîchissante et rustique dans son essence—tout en ajoutant la douceur et la complexité que l'on attend d'un vin fortifié vieilli. C'est une bière contemplative pour ceux qui sont prêts à adopter des accords non conventionnels.