Floris Honey est une bière au miel de Brouwerij Huyghe à Melle, en Belgique, brassée avec du malt d'orge, de la coriandre et du houblon Hallertau Brewer Gold. Cette witbier délicate subit une fermentation en bouteille et offre un caractère légèrement sucré et fruité avec des notes subtiles de miel.

Le nez révèle des notes de vanille et de miel, tandis que le palais équilibre la douceur avec une amertume douce, du miel d'acacia et une touche de vanille. La finale est douce et fruitée avec une légère qualité de cidre et une note de fruits verts et sucrés.

Avec 4,5% ABV, c'est une bière accessible qui se boit facilement sans chaleur alcoolisée prononcée.