Wilderen Goud est une blonde de fermentation haute de la Brouwerij Wilderen à Sint-Truiden, en Limbourg. Installée dans une authentique ferme datant de 1642 et entourée de vergers, la brasserie positionne cette bière comme accessible et savoureuse sans complexité inutile.

Cette bière de couleur dorée marie des variétés de houblon américain avec une base de malt solide et subit un conditionnement en bouteille. Le nez révèle des fruits de verger légers, du malt biscuité et un caractère floral subtil. En bouche, des fruits secs, de la prune et du toffee émergent aux côtés d'une amertume de houblon agréable.

Corpulente et veloutée en bouche, elle finit sèche avec un arrière-goût persistant. Une ale rafraîchissante mais substantielle qui fonctionne tout aussi bien en apéritif qu'aux côtés de plats robustes.