À propos

Cuvée Clarisse de Brouwerij Wilderen est une Belgian Strong Dark Ale à 9,2% ABV, distinguée par son jeu raffiné entre le caractère du malt et de la fermentation. Cette bière à fermentation haute présente des notes subtiles de réglisse et de caramel, ancrées par une profondeur maltée sèche et des notes de fruits secs. La finale est lisse mais légèrement acidulée, suivie de notes d'épices et de tanins rappelant le vin rouge. Brassée à Brouwerij Wilderen—un authentique monument industriel datant de 1743 niché dans le village de Wilderen et entouré de vergers de fruits—cette bière est élaborée avec des malts torréfiés et des houblons à faible amertume. Cuvée Clarisse a reçu une reconnaissance en 2018 pour sa finale maltée distinctive et sa complexité fruitée.