La Brouwerij Vandeoirsprong à Oirschot brasse depuis 2015 sur le site de l'ancienne brasserie De Kroon. Cette Dunkelweizen est une bière de blé non filtrée, fermentée par le haut, au caractère corsé. L'utilisation de 50% de malt de blé définit son profil distinctif.

La bière affiche une robe de couleur cuivrée, pratiquement limpide, avec une mousse stable de couleur blanc cassé. Le nez révèle des notes de pomme, d'agrumes, de malt et de levure. En bouche, les esters fruités se combinent avec des phénoliques épicés et des éléments herbacés, équilibrés par une amertume retenue.

Avec 5,6% ABV, cette Dunkelweizen est accessible et convient aussi bien aux amateurs qu'à ceux qui découvrent le style.