Van Rossem est une blonde de Brouwerij Van Steenberge, une brasserie familiale à Ertvelde dont les racines remontent à 1784. Avec 8% ABV, cette bière offre plus de substance qu'une pilsner standard, avec un caractère de malt sucré équilibré par l'amertume du houblon. La brasserie est reconnue pour son approche artisanale et son engagement envers des ingrédients de haute qualité brassés selon des méthodes traditionnelles.

Cette blonde combine la douceur du malt avec une amertume de houblon bien développée, créant une expérience de dégustation équilibrée. Le profil aromatique révèle des notes de malt et d'agrumes, correspondant à son caractère blond. Comme beaucoup de bières Van Steenberge, cette ale subit une fermentation en bouteille, contribuant à son profil distinctif.