Winter Lambiek d'Oud Beersel est une lambic infusée de bourgeons de pin, élaborée par l'une des dernières brasseries de lambic authentiques de Belgique. Cette bière distinctive marie l'acidité traditionnelle et la complexité de la lambic avec le caractère croustillant et aromatique des botaniques de conifères.

Le nez révèle des notes d'agrumes, de bois et de pin aux côtés de subtiles nuances funky. En bouche, le sucré et l'acidité s'équilibrent avec grâce, accompagnés de notes de thé au citron, de pin, de chêne et de zeste d'agrumes avec une légère touche funky. Avec 7,2% ABV et un corps moyen avec une carbonatation modérée, elle se boit fraîche et complexe, ni trop tranchante ni trop douce.