Sun & Moon est un Imperial Stout de Brouwerij De Molen à Bodegraven, brassé en collaboration avec la brasserie écossaise Tempest Brewing. Cette bière ambitieuse à 10% ABV se distingue par des ingrédients inattendus : shiitake, miso et algues enrichissent la base de malts torréfiés.

Le nez révèle des malts torréfiés, du chocolat et du café. En bouche, le chocolat noir et le toffee dominent, soutenus par le caractère brûlé de la base de stout. La bière finit ronde et réchauffante, avec la force alcoolique clairement présente.