Amarillo de Brouwerij De Molen est une Imperial IPA de Bodegraven, nommée d'après la variété de houblon Amarillo qui définit son caractère. Brassée avec des malts pâles et cristallisés et amertie avec Sladek, aromatisée avec Saaz, et dry-hoppée avec Amarillo, cette Double IPA offre un arôme invitant de pamplemousse et de mandarine avec des notes subtiles de pin.

En bouche, les agrumes et l'ananas dominent, équilibrés par une base de malt sucrée aux notes de caramel. Avec 9,3% ABV, la bière possède de la chaleur et du corps, finissant sec avec un caractère houblonné persistant typique des IPA de style américain bien élaborées.