Witte Jan de Brouwerij De Fontein est une witbier brassée à Stein, Limbourg. Fondée par Rik Brouns et Lonneke Dings, cette jeune brasserie artisanale se concentre sur les ales à fermentation haute élaborées avec attention aux ingrédients locaux et au paysage environnant. Witte Jan affiche 5,2% ABV, représentant l'engagement de la brasserie envers une bière accessible et savoureuse.

De Fontein travaille intentionnellement avec des fruits et des herbes provenant de son propre jardin et de ses environs. La brasserie combine la production de bière avec une gasterie, invitant les visiteurs à découvrir la connexion entre l'artisanat et le terroir.