Zatte Bie est une bière artisanale traditionnelle brassée avec une fermentation haute par Brouwerij De Bie à Wakken, en Belgique. Cette ale sombre, presque noire, est élaborée exclusivement à partir d'ingrédients naturels : malt, houblon, sucre candi, levure, eau et épices, produite en petits lots.

La saveur corsée repose sur le malt torréfié, les raisins secs, les fruits noirs et les épices. Le nez révèle des figues et des raisins secs avec des notes épicées subtiles. En bouche, elle est douce et maltée, avec des hints de réglisse et un caractère de levure distinctif. La finale est nette et bien équilibrée.

Zatte Bie est une ale puissante et complexe à déguster lentement. Le nom fait référence de manière ludique au brasseur Lowie, qui aurait montré un peu trop d'enthousiasme en goûtant sa propre expérience.