Cocoa Psycho de BrewDog est une Imperial Stout russe à 10% ABV construite sur des gousses de vanille, des copeaux de chêne grillés, des fèves de cacao et des grains de café superposés pour créer une expression complexe et corsée. La bière noire s'ouvre sur des aromatiques subtiles avant de révéler son caractère substantiel.

Un café lisse et un cacao terreux dominent le palais, soutenus par la profondeur du malt grillé. Le gingembre et la saumure se tissent à travers des notes de chocolat noir amer, tandis que le chêne grillé ajoute une finale arrondie. L'amertume est retenue mais persistante, laissant un arrière-goût sec et persistant qui invite à une autre gorgée.