La Kellerbier de Brauhaus Riegele s'appuie sur un héritage brassicole remontant à 1386 à Augsbourg, en Bavière. Cette bière de cave non filtrée et non pasteurisée développe son caractère au fil du temps et par une fermentation à froid. Le résultat est une lager dorée trouble avec une texture crémeuse, veloutée et une finale nette.

Des arômes de grain grillé et de pain frais précèdent un palais de douceur de malt grillé et de notes légères de biscuit. Les houblons Mandarina Bavaria, Simcoe et Amarillo se tissent avec des épices herbacées et des touches de pomme verte. La finale est sèche et équilibrée, exempte d'amertume rude.