Brauerei Aldersbach élabore ce Kellerbier selon les méthodes traditionnelles bavaroises. La bière est non filtrée et naturellement trouble, couronnée d'une mousse fine et crémeuse. Des arômes délicatement maltés émergent au nez, complétés par des notes florales et fruitées avec un caractère de fruits à noyau. En bouche, on retrouve une douceur modérée avec des épices subtiles et une légère pétillance, finissant sur une note sucrée.

Cette bière de cave est à sa place dans un jardin à bière bavarois, particulièrement associée à une saucisse ou un plateau de charcuterie. La brasserie, située dans la région de Vilstal en Basse-Bavière, s'appuie sur près de 800 ans d'héritage brassicole.