À propos

La Bigourd'Ale Blanche est une witbier élaborée par Brasserie du Pays des Gaves, basée à Argelès-Gazost dans les Pyrénées françaises. La brasserie emploie une double fermentation naturelle : une fermentation initiale en cuve, suivie d'un conditionnement en bouteille sans carbonatation ajoutée. Cette bière de blé offre un caractère doux et rafraîchissant avec une acidité subtile et une sensation en bouche poudreuse. Le profil aromatique reste lisse et non agressif, ce qui en fait une expression accessible du style witbier.