Brasserie de Brunehaut brasse des bières artisanales à base d'ingrédients biologiques depuis 1890. L'Ambrée est une ale ambrée sans gluten avec une teinte cuivrée et une mousse crémeuse. La bière révèle des arômes de caramel, de pain et d'épices, avec des notes subtiles de gingembre et une finale sèche. Le profil gustatif équilibre la douceur avec la fraîcheur, soutenu par les houblons Saaz et Hallertau Mittelfrüh ainsi qu'un mélange d'épices secret.

Avec 6,5% ABV, cette ale est corsée mais élégante, avec une amertume agréable qui ne domine jamais. Fonctionne bien en apéritif ou avec des mets légers.