Boot 122 Schwarz est une Schwarzbier de style allemand brassée à la brasserie-restaurant de Utrecht. Cette lager brune s'inspire de l'artisanat brassicole allemand traditionnel tout en reflétant l'esprit expérimental de son créateur.

La bière affiche une couleur profonde avec un caractère raffiné : des notes de malt foncé équilibrées par une amertume retenue et une finale nette. Les grains torréfiés apportent de la profondeur sans lourdeur, et la faible amertume rend la bière accessible et rafraîchissante.

Avec ses 5,2 % ABV, Schwarz offre une interprétation plus légère du style Schwarzbier allemand classique, ce qui en fait une lager brune facile à boire sans la chaleur alcoolisée des versions plus fortes.