Sint Servattumus Zoethouter est une tripel de la brasserie artisanale de Schijndel, connue depuis 1996 pour ses bières à l'épeautre brassées avec des ingrédients régionaux. Cette tripel réunit le malt, l'épeautre et les houblons locaux dans une expression à 8% ABV.

La bière présente un caractère légèrement houblonné avec des notes florales et des esters de fruits jaunes provenant de la levure de tripel. Le palais est moyennement sucré avec une légère amertume finale. La fermentation contribue aux esters fruités caractéristiques du style.