Ārpus Brewing Co., la brasserie artisanale lettone acclamée comme la meilleure des pays baltes, vieillit cette Imperial Stout pendant 12 mois en fûts de cognac. Le résultat est une bière au corps plein et profondément savoureuse où le malt torréfié rencontre l'héritage riche du fût. À 13% ABV, la chaleur de l'alcool s'entrelace parfaitement dans la structure de la bière.

Le bouquet s'ouvre sur les grains torréfiés, le chocolat noir et le caramel, suivi par la présence d'alcool et l'influence du fût. En bouche, le café et le cacao dominent, avec la chaleur de l'eau-de-vie et une touche d'épices ajoutant de la dimension. La finale est sèche et persistante, laissant derrière elle le caractère sérieux et contemplatif de la bière.