X-Brewing ist eine niederländische Craft-Brauerei, die von Eva ten Haaf gegründet wurde und in Katwijk, Niederlande, ansässig ist. Bekannt für ihre freimütige Brauphilosophie, treibt Ten Haaf bewusst Grenzen voran und weigert sich, durch Konventionen oder Regeln eingeschränkt zu werden. Anstatt Mainstream-Biere zu brauen, basiert X-Brewing auf einer Leidenschaft für kühne, kompromisslose Biere, die eine starke persönliche Vision und Identität widerspiegeln. Das Portfolio der Brauerei neigt zu intensiven, komplexen Bierstilen. X-Brewing ist besonders für seine Stouts und robusten Ales bekannt, darunter ein Pastry Stout mit 10,8% ABV. Die Biere werden mit Charakter und Tiefe gebraut und richten sich an abenteuerlust ige Craft-Beer-Trinker, die extreme Geschmacksprofile und High-Gravity-Brauerei schätzen. Die Markenidentität spiegelt sich deutlich in ihrem Slogan wider: "Beers with an X." X-Brewing hat Anerkennung in der niederländischen Craft-Beer-Szene erworben. Einer ihrer Russian Imperial Stouts gewann Gold beim Dutch Beer Challenge und wurde zum Best Beer of the Netherlands 2025 (HAL 3) ausgezeichnet. Die Brauerei arbeitet mit anderen bekannten Namen der Branche zusammen und hat sich einen Ruf für das Überschreiten der Grenzen dessen erworben, was niederländisches Craft Beer sein kann.