Thistly Cross Cider ist ein schottischer Farmhouse-Ciderproduzent mit Sitz in Dunbar, East Lothian. Die Marke entstand aus einer Zusammenarbeit zwischen dem Landwirt Ian Rennie und einem zum Cidermaker gewordenen Künstler, verwurzelt in der Agrarlandschaft der schottischen Lowlands. Die Cider werden aus Äpfeln hergestellt, die auf und um die Belhaven Fruit Farm in Dunbar angebaut werden, was der Produktpalette einen echten Sinn für Terroir und lokale Herkunft verleiht. Thistly Cross hat sich einen Ruf für die Herstellung von preisgekrönten Farmhouse-Cidern erworben, die traditionelle schottische Handwerkskunst widerspiegeln. Ihr Portfolio umfasst eine Reihe von Stilen, und die Marke ist vielleicht am besten für ihren in Whiskyfässern gereiften Cider bekannt — ein ausgesprochen schottischer Ausdruck, der auf Schottlands reiches Fassbinder- und Reifungserbe anspielt. Mit einem Alkoholgehalt von typischerweise etwa 7,4 % bieten die Cider ein vollmundiges, charaktervolles Trinkerlebnis, das sich in der breiteren Craft-Getränkelandschaft abhebt. Thistly Cross genießt eine starke Präsenz in schottischen Bars und Pubs, besonders in Edinburgh, und wird international vertrieben — auch in spezialisierten Bier- und Cider-Einzelhandelgeschäften in den Niederlanden. Die Marke hat sich als einer der prominentesten Farmhouse-Ciderproduzenten Schottlands etabliert und wird für die Kombination lokaler Apfelsorten mit innovativen Reifungstechniken gefeiert.