Sullerica Cervesa Artesana ist eine Craft-Brauerei mit Sitz in Sóller auf der Insel Mallorca in den Balearen, Spanien. Die Brauerei bezieht ihre Identität aus ihrer mediterranen Umgebung und verwendet lokal bezogene Zutaten, die die natürliche Landschaft der Region Tramuntana widerspiegeln. Bis Dezember 2016 hatte Sullerica bereits ihre Produktionskapazität auf 60.000 Liter pro Jahr erweitert, was die wachsende Nachfrage nach ihren handwerklich gebrauten Bieren sowohl auf der Insel als auch darüber hinaus widerspiegelt. Sullericas Portfolio wird durch die kreative Verwendung von Botanicals und lokalem Charakter definiert. Ihr Flaggschiff Sullerica Original wird mit Gersten- und Weizenmalz, drei Hopfensorten, einer speziellen Hefe, Wasser aus Sóller, Rosmarin, Zitronenverbene und ihrer eigenen charakteristischen Blume gebraut – ein Rezept, das sie von konventionellen Craft-Bieren unterscheidet. Die Brauerei produziert auch ein Herbal Ale mit 4,6% ABV und zeigt damit ihr Engagement für kräuterbasierte, geschmackvolle Braukunst. Diese würzigen und kräuterhaltigen Bierstile verleihen der Marke eine unverwechselbare Identität, die in der Flora Mallorcas verwurzelt ist. Sullerica lädt Bierbegeisterte ein, ihre Brauerei in Sóller zu besuchen und ein immersives Craft-Beer-Erlebnis zu genießen, mit Verkostungen direkt an der Quelle. Ihre Biere wurden auf dem Barcelona Beer Festival präsentiert und platzieren sie unter den anerkannten Craft-Brauereien Spaniens.