Pivovara Medvedgrad ist Kroatiens älteste unabhängige Mikrobrauerei, gegründet am 22. Dezember 1994 in Zagreb. Die Brauerei öffnete ihre Türen an der Ecke der Straßen Savska und Vukovarska und markierte einen Wendepunkt in der Geschichte des kroatischen Craft-Brewing. Als Familienunternehmen von Anfang an hat sich Medvedgrad über die Jahrzehnte hinweg stetig entwickelt und beschäftigt heute 121 Mitarbeiter, was sie nicht nur zur ältesten, sondern auch zur größten Craft-Brauerei Kroatiens macht. Der Name bezieht sich auf Medvedgrad, die historische Festung, die von den Hängen des Berges Medvednica aus über Zagreb thront. Medvedgrad spezialisiert sich auf Craft-Lager, die auf traditionelle Weise mit natürlichen Zutaten gebraut werden, wobei das Portfolio weit über einen einzelnen Stil hinausgeht. Unter ihren Bieren finden Sie Pilsner, Amber Lager, Doppelbocks und Dark Bocks, die eine starke Beherrschung des deutschen Lager-Braustils zeigen. Bemerkenswerte Beispiele sind die Grička Vještica Doppelbock (7,5% ABV) mit ihrem Brot-Malz-, Karamell- und Toffee-Charakter und die CugMajstor Pilsner (6,1% ABV), gehopft mit Aurora, Tettnanger und Hallertauer Mittelfrueh. Die Brauerei produziert auch Zlatni Medvjed, eines ihrer bekanntesten Biere. Mit vier Kneipen in seinem Netzwerk bietet Medvedgrad Trinkern ein direktes und lebendiges Taproom-Erlebnis in Zagreb. Die Brauerei wird weithin als Schlüsseltreiber der Craft-Beer-Kultur in Kroatien anerkannt, eine Szene, die bis 2023 auf 106 Brauereien angewachsen war. Kollaborationen wie die Ursa Major Amber Lager mit Nebo zeigen die anhaltende kreative Ambition der Brauerei.