Monkey Browar ist eine polnische Craft-Brauerei mit Sitz in Warschau, gegründet von Homebrewer Bartek Packo, der vom Brauen zu Hause zu einer vollwertigen kommerziellen Brauerei übergegangen ist. Die Brauerei ist Teil der lebendigen Warschauer Craft-Beer-Szene und hat sich einen Ruf für kreatives und experimentelles Brauen erworben. Das Portfolio von Monkey Browar konzentriert sich auf kühne und innovative Bierstile, mit einer besonderen Vorliebe für Sauerbeiere und fruchtbetonte Biere. Ein bemerkenswertes Beispiel ist ihr Imperium Marakui, ein Imperial Fruit Sour Ale, das mit Passionsfrucht gebraut wird und 7,6% ABV aufweist. Dieser Art von abenteuerlichem Umgang mit Zutaten und Gärungstechniken prägt die Identität der Brauerei und hebt sie in der polnischen Craft-Beer-Landschaft hervor. Neben der Brauerei selbst betreibt Monkey Browar die Monkey Bar, die sich in der Migdalowa 97 im Stadtteil Ursynów in Warschau befindet. Diese Taproom dient als sozialer Treffpunkt, an dem Gäste Pizza, Burger und natürlich frische Monkey-Biere vom Fass genießen können – was sie zu einem Ziel für Einheimische und Craft-Beer-Enthusiasten macht, die die polnische Hauptstadt besuchen.