Definitive Brewing Company wurde 2017 von einer Gruppe von Freunden und Familie gegründet, die alle Verbindungen zum Lake Cobbosseecontee in Manchester, Maine haben. Was als gemeinsame Leidenschaft in einem engen Kreis begann, ist zu einer unabhängig geführten Craft-Brauerei mit erkennbarer Präsenz im Bundesstaat Maine herangewachsen. Die Brauerei ist für ihren kreativen und eklektischen Brauansatz bekannt und bietet ein rotierendes Sortiment, das eine breite Palette von Stilen umfasst. Besucher können alles von IPAs und Sauerbeieren bis hin zu Pale Ales und malzigen Lagern erwarten, mit neuen Releases, die wöchentlich erscheinen. Zu den Signature-Bieren gehört das Kölsch-Stil Contee — eine Anspielung auf den See, der die Gründung der Brauerei inspirierte — sowie abenteuerliche Releases wie ein Vanilla Superdome Milkshake DIPA, gebraut mit Laktose, Vanillezucker und extra Vanilleschoten. Definitive Brewing betreibt gemütliche Taproom-Standorte in Portland und Kittery, Maine, sowie einen Außenposten am Sunday River. Ihre Taprooms bieten etwa zehn Biere vom Fass in Rotation, was jeden Besuch zu einem frischen Erlebnis macht. Egal ob Sie ein bekömmliches Lager für einen Sommertag am See oder ein kühnes, experimentelles Double IPA suchen — Definitive Brewing Company hat sich einen Ruf für die Lieferung von sowohl zugänglichen als auch grenzüberschreitenden Craft-Bieren aufgebaut.