Chien Bleu ist eine Craft-Brauerei mit Sitz in Genf, Schweiz. Inspiriert von den lokalen Weinbautraditionen der Region hat sich die Brauerei einen Ruf für ihren kreativen und terroir-gesteuerten Brauansatz erarbeitet. Über das Gründungsjahr ist wenig öffentlich dokumentiert, aber die Brauerei hat Anerkennung unter belgischen und Schweizer Craft-Beer-Enthusiasten und Spezialbierhändlern gewonnen. Die Brauerei ist bekannt für die Herstellung von Saisonbieren und Fassgelagerten Bieren und wird deutlich von der Weinkultur rund um den Genfersee beeinflusst. Diese Weinbauinspiration unterscheidet Chien Bleu und führt zu Bieren, die oft die Grenzen zwischen Brauwesen und Weinbau verwischen. Die Brauerei hat sich auch in Co-Fermentation versucht, wie bei Produkten wie einer spontanen Co-Fermentations-Apfelwein mit Gamay-Trauben aus einem Bio-Obstgarten im Thurgau zu sehen ist. Chien Bleu hat sich eine treue Anhängerschaft unter Craft-Beer-Liebhabern erworben, wobei Enthusiasten eine durchgehend hohe Qualität in der gesamten Produktpalette bemerken. Seine Biere werden von Spezial-Gourmet-Bierhändlern in Belgien und der Schweiz gelagert, was seinen Status als respektierter Name in der europäischen Handwerk-Brauerei-Szene widerspiegelt.