Cervejaria Dádiva ist eine brasilianische Craft-Brauerei, die 2014 im Bundesstaat São Paulo gegründet wurde und ihren Sitz in Várzea Paulista hat. Der Name 'Dádiva' bedeutet 'Geschenk' auf Portugiesisch, und die Brauerei hat diesem Namen alle Ehre gemacht, indem sie sich zu einer der herausragendsten Stimmen in Brasiliens schnell wachsender Craft-Beer-Szene entwickelt hat. Seit ihrer Gründung hat sich Dádiva einen Ruf für kreative Ambitionen und produktives Brauen aufgebaut und dabei mehr als 220 unterschiedliche Biere in einer breiten Palette von Stilen hergestellt. Dádivas Portfolio ist breit und abenteuerlustig und reicht von hopfenbetonten IPAs und Pale Ales bis hin zu reichhaltigen Russian Imperial Stouts, Brown Ales und experimentellen Wildgärungsbieren mit Brettanomyces. Ihr Black Mist, ein Russian Imperial Stout, zeigt intensive Noten von Kaffee, Schokolade und gerösteter Bitterkeit neben sanfteren Vanille-Noten. Die Brauerei erforscht auch fruchtgetriebene und gemischte Gärungsstile, wie ihr Printemps, gebraut mit Pfirsich und Brettanomyces bruxellensis. In den letzten Jahren hat sich Dádiva auch in die Innovationen von alkoholfreiem Bier gewagt und zeigt damit einen zukunftsorientierten Ansatz zum Brauen. Zu ihren bekanntesten Veröffentlichungen gehört Heartbeat, ein Flagship-Bier, das dazu beigetragen hat, ihren Namen in der Craft-Beer-Community zu festigen. Dádiva hat auch international zusammengearbeitet und sich mit Brauereien wie Oedipus Brewing verbunden, und war auf internationalen Craft-Beer-Festivals vertreten, einschließlich des Craftbierfestivals in Zurich.