Busa dei Briganti ist eine italienische Craft-Brauerei (Birrificio) in der Region Venetien, die seit 2019 in der Gegend um Padua (Padova) tätig ist. Der Name selbst evoziert ein Gefühl von Rebellion und Abenteuer — passend für eine Brauerei, deren eigenes Motto vom Brauen von handwerklichem Bier und der Unterstützung der Revolution gegen die Macht der Industriebrauerei spricht. Die Brauerei liegt in der Nähe der Euganeischen Hügel und verbindet eine starke lokale Identität mit echter Leidenschaft für qualitativ hochwertiges Craft Beer. Mit einem 12-Hektoliter-Produktionssystem braut Busa dei Briganti eine breite Palette von Stilen. Ihr Portfolio umfasst hopfenbetonte Biere wie Imperial IPAs und eine Neo Aussie IPA (entwickelt in Zusammenarbeit mit BarthHaas), sowie zugängliche Lagerstile wie ihr Keller Pils — ein goldenes, trübes Lager mit 4,3% ABV, das ihre Vielseitigkeit zeigt. Die Brauerei wagt sich auch in dunklere, komplexere Bereiche vor mit Bieren wie Get Lost, mit Aromen von peruanischem Kakao und Mesquite-Holz, und Misty Morning, inspiriert von den nebligen Herbstmorgen rund um Padua. Über die Brauerei hinaus betreibt Busa dei Briganti eine Birreria Agricola (landwirtschaftliche Brauerei-Kneipe) und Küche in Este, in der Provinz Padua, wo Gäste Craft Beer zusammen mit Speisen in einer einladenden, gepflegten Umgebung mit sichtbaren Gärtanks genießen können.