Brasserie Lupulus ist eine familiengeführte Brauerei in Courtil, einem kleinen Dorf in der Gemeinde Gouvy, in den belgischen Ardennen, in der Provinz Luxemburg. Die Brauerei wurde 2004 gegründet, ursprünglich um Bier für die angrenzende Bistro zu liefern. Einer ihrer Mitbegründer, Pierre Gobron, war zuvor bei Brasserie d'Achouffe tätig, zusammen mit Chris Bauweraerts, und brachte damit erhebliches belgisches Craft-Brewing-Erbe in das Projekt ein. Die Brauerei produziert eine Reihe von belgischen Ales, darunter blonde, Tripel- und dunkle Sorten. Zu ihren Bieren gehören das Lupulus Triple Blonde, ein trockenes und würziges belgisches Tripel, und das Lupulus Bruin Bio, ein belgisches Strong Dark Ale, das mit Bio-Zutaten gebraut wird. Das Portfolio spiegelt ein Engagement für traditionelle belgische Brautechniken wider, mit Fokus auf flaschenvergorene, handwerkliche Biere, die für die Region Ardennen charakteristisch sind. Brasserie Lupulus hat sowohl lokal als auch international Anerkennung erlangt, ist in Biersammlungen vertreten und erhält starke Besucherbewertungen mit einer 4,5er-Bewertung auf Tripadvisor. Die Brauerei produziert auch ihre eigenen Käsesorten neben ihren Bieren und bietet Besuchern ein vollständiges handwerkliches Erlebnis. Eine Taproom und Bistro vor Ort machen sie zu einem bemerkenswerten Ziel für Bierenthusiasten, die die belgischen Ardennen erkunden.